Ростзип
Продукция сертифицирована
Технологии запатентованы
+7 (800) 201-07-27
Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
Заказать звонок
О заводе
  • Поддержка
  • Документация
  • Отзывы
  • Гарантии
Каталог оборудования
  • Индукционные парогенераторы ТИТАН
    • Отрасли применения
    • Парогенераторы для бани
    • Парогенератор для химчистки и прачечной
    • Парогенераторы для швейной и текстильной промышленности
    • Парогенераторы для пищевого производства
    • Парогенераторы для промышленных строительных материалов и строительства
  • Котельные
    • Паровые котельные TITAN PRO
    • Водогрейные котельные TITAN HW
  • Дополнительное оборудование
Проектировщикам
Услуги
  • ПНР индукционных парогенераторов «ТИТАН»
  • Проектирование инженерных систем
Доставка
Контакты
    Ростзип
    О заводе
    • Поддержка
    • Документация
    • Отзывы
    • Гарантии
    Каталог оборудования
    • Индукционные парогенераторы ТИТАН
      • Отрасли применения
      • Парогенераторы для бани
      • Парогенератор для химчистки и прачечной
      • Парогенераторы для швейной и текстильной промышленности
      • Парогенераторы для пищевого производства
      • Парогенераторы для промышленных строительных материалов и строительства
    • Котельные
      • Паровые котельные TITAN PRO
      • Водогрейные котельные TITAN HW
    • Дополнительное оборудование
    Проектировщикам
    Услуги
    • ПНР индукционных парогенераторов «ТИТАН»
    • Проектирование инженерных систем
    Доставка
    Контакты
      Ростзип
      • О заводе
        • Назад
        • О заводе
        • Поддержка
        • Документация
        • Отзывы
        • Гарантии
      • Каталог оборудования
        • Назад
        • Каталог оборудования
        • Индукционные парогенераторы ТИТАН
          • Назад
          • Индукционные парогенераторы ТИТАН
          • Отрасли применения
          • Парогенераторы для бани
          • Парогенератор для химчистки и прачечной
          • Парогенераторы для швейной и текстильной промышленности
          • Парогенераторы для пищевого производства
          • Парогенераторы для промышленных строительных материалов и строительства
        • Котельные
          • Назад
          • Котельные
          • Паровые котельные
          • Водогрейные котельные
        • Дополнительное оборудование
      • Проектировщикам
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • ПНР индукционных парогенераторов «ТИТАН»
        • Проектирование инженерных систем
      • Доставка
      • Контакты
      • +7 (800) 201-07-27
      г. Ростов-на-Дону, ул. Саратовская 40
      info@rostzip.com 
      • Главная
      • Каталог
      • Отрасли применения
      • Рыбная промышленность

      Рыбная промышленность

      Рыбная промышленность

      Парогенераторы «ТИТАН» для рыбной промышленности

      Парогенераторы на рыбоперерабатывающих предприятиях давно стали неотъемлемой частью рабочего оборудования. Пар используется для санитарно-бытовых нужд и в технологических процессах. В последнем случае имеет огромное значение правильный расчет расхода пара – на основании этих данных вычисляется необходимая производительность парогенераторов. Учитывать нужно не только объемы пара, потребляемые машинами и аппаратами, но затраты на его производство, а также обслуживание агрегата и его содержание. Поэтому выбор и покупка парогенераторов для рыбной промышленности требует внимательного и ответственного подхода.

      Зачем нужен парогенератор на рыбном заводе

      В пищевой, в том числе и рыбной промышленности основная задача парогенераторов, это температурная обработка продуктов на разных этапах производства, а также используемых инструментов, машин, оборудования, емкостей и так далее. Консервирование, подготовка тары, пастеризация – любой процесс связан с использованием пара и машин, которые его производят.

      Парогенераторы для рыбного завода имеют еще один вариант применения. Количество отходов в рыбопромышленности очень велико, но именно эти отходы стали хорошим способом поднять рентабельность предприятия. В головах, костях, внутренностях и даже чешуе содержится огромное количество микроэлементов, витаминов, натурального белка, азотистых и прочих соединений. Просто утилизировать их, неоправданно дорого, а вот перерабатывать биологические отходы в корма оказалось весьма выгодно, и парогенераторы в этой переработке один из главных инструментов.

      Парогенераторы в производстве рыбной муки

      Среди сухих кормов животного происхождения рыбная мука имеет наибольшее содержание протеина – до 75%. При этом, животные и птица легко переваривают до 90% такого корма, что делает его востребованным и популярным у компаний и частников. Стандартный процесс производства рыбной муки разложен на несколько этапов:


      1. Сырье (в данном случае отходы рыбы) дробятся до одинакового мелкого субстрата.

      1. Субстрат попадает в варильник, где при помощи парогенератора выдерживается температура 90-100 оС

      1. После разваренная масса пропускается через пресс, где из нее удаляется 40-50 % влаги.

      1. Влажный «жом» помещают в барабаны с паровыми рубашками, где массу высушивают до влажности не более 10%.

      1. Полученную «сушенку» охлаждают и мелят в муку

      Выход рыбной муки в этом случае около 20% от массы сырья, но это не единственный продукт переработки! При наличии дополнительного оборудования, отжатый в прессе бульон пропускают через центрифугу, отбирая твердые частицы. Затем жидкость прогоняют на сепараторе и отделяют жир, а обезжиренную часть дополнительно выпаривают. Если твердые частицы и упаренный бульон добавить в жом, можно увеличить выход сухой муки еще на 5-7 %. Отделенный «технический» жир можно добавлять к жировому полуфабрикату, выделяемому из печени трески, акул и других рыб с помощью пара, для получения медицинского рыбьего жира высокого качества.

      В другом варианте измельченное сырье обрабатывают слабо концентрированными растворами лимонной или уксусной кислот, а варка происходит поэтапно, с постепенным повышением температуры. Но в любом из способов парогенератор остается одним из основных инструментов для получения дополнительной рыбной продукции, уменьшения затрат на утилизацию и увеличения общей прибыли производства.

      Какой парогенератор выбрать

      В рыбной промышленности используются три типа парогенераторов:


      • На базе ТЭНов – электронагревательных элементов

      • Электродные – вода нагревается за счет пропускания тока сквозь воду

      • Индукционные – работающие за счет высокочастотного микроволнового излучения

      В первых двух случаях окупаемость оборудования снижается дорогостоящим обслуживанием, частой заменой нагревательных элементов или электродов и емкостей, работающих под давлением, вынужденными простоями на ремонты, а также особыми требованиями по безопасности.

      Индукционные парогенераторы для рыбной промышленности «ТИТАН», лишены подобных недостатков только лишь благодаря особенностям своей конструкции и принципов работы. При этом оборудование полностью отвечает стандартам и требованиям, предъявляемым в отношении парогенераторов пищевой отрасли:

      • Обеспечивают отсутствие воздуха и неконденсирующихся газов

      • Отвечают заявленным характеристикам и не нарушают технический процесс

      • Имеют автоматическое управление с максимальным контролем и стабильностью температур и давления (подачи)

      • Гарантируют безопасный отвод, сбор и возврат конденсата

      • Простые в обслуживании и безопасные в работе

      Основные ошибки при выборе промышленных парогенераторов

      Главной сложностью для технологов и владельцев предприятия при выборе паропроизводящего оборудования остается его специфичность и особенности применения. Для разных процессов мало знать количество пара и необходимую температуру. Большое значение имеет насыщенность, давление, скорость образования пара, периодичность отвода конденсата, адекватность реакций парогенератора на команды. При этом необходимо учесть вопросы транспортировки – диаметр-протяженность пароподающей магистрали, ее теплоизоляцию, условия окружающей среды и прочие нюансы.

      Нехватка опыта в работе с современными парогенераторами - основная проблема многих предприятий. Устаревшие нормы и подходы мешают правильному подбору оборудования. Но это решаемо за счет реорганизации имеющейся стратегии расчета или использования современных алгоритмов в новом производстве. Хорошим решением будет и более новое дополнительное оборудование, правильная настройка всех машин и приборов, в том числе компонентов систем водоподготовки.

      Почему индукционные парогенераторы «ТИТАН»

      Производительность Потребляемая мощность
      Индукционный парогенератор «ТИТАН» ТЭНовый парогенератор Электродный парогенератор
      200 кг/пара/час 80 кВт 154 кВт 150 кВт
      300 кг/пара/час 120 кВт 227 кВт 220 кВт
      400 кг/пара/час 160 кВт 302 кВт 300 кВт
      500 кг/пара/час 200 кВт 378 кВт 370 кВт
      600 кг/пара/час 240 кВт 453 кВт 450 кВт
      700 кг/пара/час 280 кВт 532 кВт 527 кВт
      800 кг/пара/час 320 кВт 605 кВт 600 кВт
      900 кг/пара/час 360 кВт 679 кВт 675 кВт
      1000 кг/пара/час 400 кВт 754 кВт 750 кВт
      1200 кг/пара/час 480 кВт --- 905 кВт
      1500 кг/пара/час 600 кВт --- 1125 кВт
      1800 кг/пара/час 720 кВт --- ---

      Любые нововведения преследуют экономический эффект от их применения. И еще одной распространенной ошибкой является то, что о нем забывают при оценке затрат на такие нововведения. Мало купить парогенераторы для рыбного завода, нужно подумать о их совместимости с имеющимся оснащением предприятия, просчитать расходы на содержание.

      На российском рынке множество предложений от производителей парогенераторов разного типа, в том числе индукционных. Но среди них «ТИТАН» выделяется своими показателями. Установленная потребляемая мощность этих паропроизводящих агрегатов всего 40 кВт при производительности 100 кг пара в час. В сравнении с ТЭНовыми и электродными парогенераторами, потребляющими в среднем 77 и 75 кВт соответственно, это двойная экономия на каждых 100 кг/час. А в рыбной промышленности наиболее востребованный диапазон производительности 200-1500 кг/пара/час!

      Еще один заметный плюс в том, что эти парогенераторы имеют плавную регулировку в автоматическом режиме, что удобно для изготовления рыбной продукции, и позволяет меньше тратиться на обслуживающий персонал. И если суммировать все возможности, то в зависимости от модели и интенсивности эксплуатации, вложенные средства окупаются за 6-12 месяцев, а дальше чистая прибыль.

      Наши технические специалисты всегда готовы помочь вам с выбором оборудования, вы можете получить всю необходимую информацию по телефону 8 800 201 07 27.

      Поделиться
      Назад к списку
      О заводе
      Поддержка
      Документация
      Отзывы
      Гарантии
      Каталог
      Индукционные парогенераторы ТИТАН
      Котельные
      Паровые котельные TITAN PRO
      Водогрейные котельные TITAN HW
      Дополнительное оборудование
      Проектировщикам
      Услуги
      Наши контакты

      +7 (800) 201-07-27
      Пн. – Пт.: с 9:00 до 18:00
      г. Ростов-на-Дону, ул. Саратовская 40
      info@rostzip.com 
      © 2023 Все права защищены.